Astăzi am realizat: poți pur și simplu să pui aromatice în oală împreună cu usturoiul când îl confituri. Am adăugat o mulțime de cimbru și dafin și piper negru cu al meu chiar acum.

Experți precum Kenji (care este grozav) își întorc nasul la usturoiul precurățat în masă (este fiert la abur pentru a îndepărta cojile), dar este echivalentul 1:1 cu proaspăt pentru confit. Cumpără o cadă, aruncă-o într-o oală mică, cu ulei pe acoperire, cuptor prăjitor o oră, gata. Ia întotdeauna confit cu usturoi.