Restaurants zijn traditioneel een van die bedrijven waarin je niet investeert omdat je een rationele winstmaximalisator bent, maar omdat je van het product houdt. Zie ook: theater, sportfranchises, kleine tijdschriften, "shoppy-shops," indie films. Wat valt er nog meer in deze categorie?
luisteren naar de Butterworth's guy op Odd Lots en ik ben geschokt dat er restaurants zijn die nog in bedrijf zijn, de hele operatie is een samenzwering tegen de marges