Restaurace jsou tradičně jedním z těch podniků, do kterých neinvestujete proto, že byste byli racionální maximalizátorem zisku, ale protože máte rádi produkt. Viz také: divadlo, sportovní franšízy, malé časopisy, "shoppy-shops", nezávislé filmy. Co dalšího spadá do této kategorie?
Já osobně podporuji převod bohatství od bohatých lidí do newyorského gastronomického a zábavního sektoru prostřednictvím zprostředkovatele demokratických konzultantů