Kostnadene er så høye i Bay Area og at alle de japanske restaurantene blir til nudelhus, malatangbutikker og boba-steder. Byen min har 10 boba-butikker, 5 nudelhus, 3 malatang-butikker i en radius på 3 kvartaler. Føles som om japanske restauranter ikke kan overleve med mindre de tar høye priser for omakase, noe som er synd.