Jeg skal feriere neste uke fra 18 oktober til 27 oktober i Japan. Oppskrift på yaki miso tilapia pastasuppe: - Fordel 1 ss shiro miso på en keramisk non-stick panne. - Ramp panorering fra romtemperatur til 150 ° C (302 ° F) på Breville Control Freak. Misos Maillard-poeng er ganske lavt. - Når den er nådd, slukk pannen med 200 ml romtemperert vann. - Tilsett tørkede kamskjell, hold ved 95 ° C (203 ° F) i 1 min. - Legg til en frossen tilapia. Slipp pannen til 65 ° C (149 ° F), og hold i 20 minutter. - Tilsett 1 ss sukiyakisaus i misosuppen. - Begynn å koke pastaen du ønsker til 1 min pre al-dente og tøm og la stå i den siste bollen for å tørke. - Hell misosuppen i den siste bollen og server.