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キャリー・ミーンズ氏は、新しい食品ピラミッドが数十年にわたる失敗した栄養政策からの歴史的な突破点であると述べています。
「これは現代アメリカ史において最も重要な公衆衛生の指針だと私は信じています。」
「ガイドラインはとてもシンプルです。」
「本物の食べ物を食べろって言うんだ。」
「10代の38%が糖尿病前期の状態で、添加糖を避けるようにと言われています。」
「慢性疾患の原因と明らかになっている高度に加工された食品を避けるようにと書かれています。」
「精製炭水化物を避けるようにと書かれており、これらはアメリカの食生活で爆発的に増加しており、慢性疾患と明確に関連しています。」
「これらの点はアメリカ政府の栄養ガイドラインで一度も言われていません。」
「連邦政府は年間数千億ドルを食料に費やしているが、ジャンクフード会社からは貯金箱のように見られている。」
「子どもの食事の70%は高度に加工された食品だ。」
「ロビー活動があり、前政権からの臆病さもあった。」
「本物の食べ物を食べろと書かれたあのピラミッドは、アメリカ中のすべての教室に建てられるだろう。」
@calleymeans
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