Ma Cooking in Maximum Security approfondisce molto di più il metodo rispetto a quegli altri libri, elevando l'improvvisazione creativa dei cuochi il cui lavoro riproduce. Spiegano come realizzare un forno utilizzando uno sgabello di legno rivestito di alluminio da sigaretta e coperto con pesanti coperte, nel quale viene introdotto un piccolo bruciatore a gas: