Orang-orang selalu bertanya mengapa orang Eropa lebih kurus daripada orang Amerika? Mungkin makanannya. Eropa menggunakan prinsip pencegahan: jika suatu bahan dapat membahayakan Anda, mereka melarangnya. Perusahaan harus membuktikan keamanan terlebih dahulu. AS melakukan sebaliknya: bahan-bahan diizinkan sampai bahaya tidak dapat disangkal - seringkali beberapa dekade kemudian. Itu sebabnya Eropa menghapus hal-hal seperti tanaman berat GMO, kalium bromat dalam roti, dan ayam yang dicuci klorin. Filosofi makanan yang berbeda = makanan yang berbeda.