Si vous inventiez une machine qui pourrait : - Restaurer des terres dégradées - Construire de l'humus - Séquestrer le carbone - Produire des engrais - Créer des protéines complètes - Générer son propre carburant - Se reproduire elle-même - Ne nécessiter aucune électricité Vous gagneriez le prix Nobel de la paix. Au lieu de cela, nous les blâmons pour le changement climatique. Ces vaches s'occuperont de leurs champs comme elles l'ont toujours fait, tandis que des politiciens de carrière basés en ville discuteront de leur impact sur l'agenda climatique national.