Chip Dempsey, co-fondateur de Hibachi, parle de pourquoi les stablecoins ont été le choix pour construire Hibachi "Vous avez un portefeuille, et ce portefeuille peut satisfaire tous les stablecoins que vous souhaitez détenir. Deuxièmement, il y a un règlement atomique. Il n'y a pas de T plus quoi que ce soit. C'est instantané, ce qui signifie également qu'il n'y a pas de risque de crédit de contrepartie."

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