Travis Kalanick explica las cocinas en la nube: "Infraestructura para una mejor alimentación" @travisk en el All-In Summit del año pasado: "La comida está en el centro de la experiencia humana, el centro de la humanidad y la forma en que vivimos". "Pero tiene muchos problemas: salud, costo, conveniencia. Podría ser muchísimo mejor". "En mi último concierto, hicimos Uber Eats. Fue un punto de partida". "Pero la diferencia entre la comida y los viajes es que la infraestructura ya está ahí. Había un montón de coches que estaban sin utilizar en un 98%, así que había que iluminarlos". "Pero para hacer bien la alimentación, era necesario construir la infraestructura". "Por lo tanto, la misión de nuestra empresa es la infraestructura para una mejor alimentación". "Y la idea es, ¿puedes hacer que la preparación y entrega de alimentos sea de tan alta calidad y, lo que es más importante, tan rentable que comience a acercarse al costo de ir a la tienda de comestibles?" "Si eso sucede, le haces a la cocina lo que Uber le hizo al auto". "La parte tranquila es como, vamos y compramos bienes raíces. Nos dedicamos a la construcción, luego vamos a hablar con el punto central de lo que importa en la comida, que es el restaurador, el empresario que la está haciendo". "No somos el restaurante, somos los chicos de abajo". Grabado el 10 de septiembre de 2024 en el All-In Summit. Únase a nosotros este año para más discusiones increíbles: