V Modrých zónách ve 20. století lidé většinu života žili v relativně nízkém příjmu bílkovin a nízkém růstu, což bylo z velké části způsobeno nedostatkem a neustálou fyzickou prací. Byly to chudší společnosti. Jak tyto společnosti bohatly, starší lidé byli chráněni před nedostatkem a nakonec jedli více bílkovin ve stáří než v mládí. Signalizace IGF-1 / mTOR zůstávala nízká po desetiletí, později v životě vzrostla, když se dominantní rizika přesunula z rakoviny na křehkost a pády. Šlo o úzké a neobvyklé historické období, které postihovalo především lidi narozené přibližně v letech 1880–1920 v konkrétních regionech, dlouhou expozici nedostatku, následovanou pozdní stabilitou života, bez desetiletí moderní západní stravy. To se v historii nikdy předtím nestalo Tento fázový posun dnes většinou chybí. Lidé jedí jako Západní lidé v raném věku a s věkem nemění strategii, což pomáhá vysvětlit, proč moderní modré zóny produkují méně extrémních odlehlých hodnot délky života.