Bã đậu sau khi doanh nghiệp ép dầu, thông qua việc cho muối và kiềm, có thể hòa tan protein và lắng đọng, sau đó loại bỏ bã để biến thành protein đậu nành. Protein đậu nành chính là bã thải phát sinh từ việc ép dầu của các doanh nghiệp sản xuất dầu đậu nành, có giá cực kỳ rẻ. Thứ này khi trộn với nước, có vị rất giống với thịt xay, tất cả các loại bánh bao đông lạnh giá rẻ trên thị trường đều được làm từ thứ này.