Bill Gates: “Bò tạo ra 6% lượng khí thải toàn cầu.” “Bạn có thể sửa chữa bò, hoặc làm thịt bò mà không cần bò.” Đó là cuộc trò chuyện hiện nay: không phải về nông nghiệp, không phải về việc sử dụng đất — mà là thiết kế lại con bò.