Ultraprocessad mat utgör 55 % av genomsnittskalorierna i en amerikan. 62 % för barn Efter att ha följt 6 500 vuxna i upp till 20 år, alla fria från hjärtsjukdom vid baslinjen, fann de att varje extra daglig portion ultraprocessad mat ökade kardiovaskulärrisken med 5 % Den översta kvintilen av konsumtion hade 67 % högre risk för hjärtinfarkt, stroke och hjärtdöd jämfört med den nedersta. Dos-responskurvan planar inte ut, den bara fortsätter, nästan som om matförsörjningen var optimerad för något annat än att hålla dig vid liv