KFC, Nando's и другие ведущие сети быстрого питания в Великобритании только что отменили свои обязательства прекратить использование "Франкенкуриц". Их оправдание? Климат. Они утверждают, что переход на более благополучные породы увеличит выбросы. И это правда — Франкенкурицы действительно выделяют меньше. Вы не можете сжигать энергию, если вы слишком слабы, чтобы ходить. Но разница незначительна. Принятие полного обязательства по улучшению условий содержания кур — включая поэтапное прекращение использования Франкенкуриц — увеличит выбросы всего на 11% (Van Horne et al., 2025). Это ~0,5 кг CO₂ на курицу — эквивалентно примерно одному укусу стейка или 30 секундам полета. На углеродных рынках они могли бы компенсировать это за ~3 пенса (4 цента) за курицу. Тем временем, реформы в области благополучия животных, от которых они отказались, избавили бы каждую курицу от более чем 100 часов "болезненной" и "ограничивающей" боли на протяжении их короткой жизни (Welfare Footprint Project, 2022). Так что либо Nando’s, KFC и другие плохо разбираются в чувствительных к масштабу компромиссах — либо это никогда не было действительно связано с климатом.