Polygon по сути просто возвращается к тому же, к чему пришли Tempo/Arc/Plasma/Codex с другой стороны - блокчейны являются дополнениями (но не основным инструментом) для платежей в стейблкоинах, и построить бизнес по платежам высшего класса проще, если вы владеете полным стеком.