Desde as descobertas de Pasteur na década de 1860, temos estado em guerra com o mundo microscópico, sem apreciar de todo o papel vital que os microrganismos desempenham na nossa saúde física e mental, e na saúde do ambiente mais amplo. Vamos começar a apreciar que um dos fatores-chave na explosão de doenças crónicas—desde o autismo até à síndrome do intestino irritável—é o ataque implacável aos microrganismos que habitam os nossos corpos.