De voedselkwaliteit is zo veel verslechterd in restaurants sinds de inflatie is gestegen. Ze kunnen de prijzen maar tot op zekere hoogte verhogen, dus iedereen vervangt ingrediënten van lagere kwaliteit. In feite moet je naar een Michelinsterrestaurant gaan om een maaltijd van kwaliteit te krijgen. Trieste toestand. Kook nu 99% van de tijd zelf.