Familiegårder i Amerika forsvinner sakte, med en USDA-folketelling fra 2022 som rapporterte at Amerika mistet 142 000 gårder på bare fem år. Den gjennomsnittlige bonden i Amerika er nå nesten 60 år gammel. Men det er ikke statlige subsidier som bøndene trenger for å holde seg flytende, fortalte Joel Salatin @Polyface_Farms meg i mitt nylige intervju med ham. Det småbønder virkelig trenger er friheten til å innovere og selge direkte til lokale forbrukere – uten å møte en moras av byråkrati, forskrifter og mandater. Han fortalte meg: «I løpet av min levetid har jeg sett denne erosjonen av bøndenes tilgang til detaljhandelsdollar. I mellomtiden ser vi bønder gå ut av virksomheten med knyttneve.» Salatin, medeier av Polyface Farms i Virginia, er allment anerkjent som en ledende pioner innen bærekraftig eller regenerativ jordbrukspraksis som beriker landet, i stedet for å tømme det. KAPITTEL TITLER 01:38 Gressfôret storfe filosofi 03:50 Griser og kompost 04:53 Fabrikkoppdrett 08:43 Alt du vil gjøre er ulovlig 09:05 Produksjonshindringer på gården 10:00 Daglig regulatorisk press 10:30 Store myndigheter vs små bedrifter 13:11 Aldrende bønder 13:59 Regulatoriske byrder 14:35 Markedsbaserte kontra regulatoriske løsninger 14:58 Matfrihet 16:09 Driver bransjeendring 17:48 Juridisk kamp og seier