Il Commissario della FDA, Dr. Marty Makary, afferma che la FDA ci ha mentito intenzionalmente per 16 anni riguardo al fatto che i grassi siano dannosi per la salute. Dice che questo ha permesso a Big Pharma di vendere più farmaci. "Hanno soppressato i dati per 16 anni. Altri due grandi studi non hanno mostrato un'associazione. Alla fine, lo studio è emerso nella letteratura medica. Nessuno se ne è accorto. Coloro che erano nel gruppo a basso contenuto di grassi avevano tassi più elevati di attacchi cardiaci. Perché? Forse perché quando eviti i grassi, devi riempire il cibo di carboidrati e spesso carboidrati ultra-processati privi di fibra e sminuzzati come lo zucchero. Abbiamo creato una generazione di bambini con basso contenuto proteico, alto contenuto di carboidrati, dipendenza da zucchero e gravati da cibi ultra-processati, e cosa abbiamo fatto come campo medico? Li abbiamo drogati su larga scala. Quei giorni sono finiti. Stiamo dicendo alla gente la verità sul cibo."