[필독] 삼양1963 솔직 후기 ​오늘 드디어 화제의 삼양1963을 끓여봤습니다. 결론부터 말하자면, 전 이제 신라면에서 이 녀석으로 갈아타기로 했습니다. 제 점수는 9/10점입니다. ​📍 조리의 정석, 500ml와 4분의 미학 ​평소 신라면을 먹을 땐 물을 적게 잡아 짜게 먹는 편인데, 이번엔 정석대로 물 500ml를 부었습니다. 처음엔 물이 좀 많은 거 아닌가? 싶어 반신반의했죠. ​특이하게 스프가 액상입니다. 가루보다 짜넣기는 조금 번거롭지만, 젓가락으로 쫙 압착해서 마지막 한 방울의 감칠맛까지 탈탈 털어 넣었습니다. 정확히 4분간 끓여냈을 때, 그 비주얼부터가 심상치 않았습니다. ​🔥 첫 입에 터지는 칼칼함과 우지의 진득함 ​국물을 먼저 한 입 떠먹었는데, 생각보다 맵습니다. 혀끝을 치고 올라오는 청양고추 특유의 칼칼한 얼얼함이 일품이에요. 그런데 그 매운맛 뒤로 우지(소기름)의 묵직하고 진득한 풍미가 훅 들어옵니다. 자칫 느끼할 수 있는 소기름의 맛을 강력한 매운맛이 완벽하게 가려주면서, 엄청난 밸런스를 보여줍니다. ​🍝 면발에서 느껴지는 소기름의 고소함 ​면은 신라면과 확연히 다릅니다. 쫄깃함보다는 부드럽고 매끄러운 식감인데, 면발이 살짝 두툼합니다. 재미있는 건 면 자체에서 소기름 맛이 확 느껴진다는 겁니다. 여기서 호불호가 갈릴 수 있겠지만, 저에게는 완벽한 호였습니다. 기름진 고소함이 면발 사이사이에 배어 있어 씹을수록 풍미가 살아납니다. ​🍚 화룡점정: 밥과 김치의 삼각관계 ​사실 이 라면의 진가는 찬밥을 말았을 때 나옵니다. 소기름 베이스의 국물에 밥을 마니 이건 라면 국물이 아니라 진한 소고기국에 가깝습니다. 여기에 잘 익은 김치 한 점을 올리니 그야말로 극락입니다. 국물과 밥, 김치의 조화가 너무나 압도적이라 배가 부른 줄도 모르고 비워냈네요. 라거 맥주와도 아주 잘 어울릴 겁니다🍺 ​한 줄 평: 신라면의 깔끔함보다 더 깊고, 진득한 진짜 소고기 국물의 맛을 원한다면 무조건 삼양1963입니다. 제 리뷰가 도움 되셨다면 재 게시 부탁드립니다🫡