Die nach der Ölextraktion verbleibenden Sojabohnenschalen können durch Zugabe von Salz und Alkalien behandelt werden, um das Protein zu lösen und abzuscheiden, wodurch die Abfälle von der Zellulose befreit werden und zu Sojaprotein werden. Sojaprotein ist der Abfall, der bei der Ölextraktion von Unternehmen zur Herstellung von Sojaöl entsteht, und es ist extrem günstig. Dieses Zeug hat, wenn es mit Wasser gemischt wird, einen Geschmack, der dem von Hackfleisch sehr ähnlich ist. Alle preiswerten gefrorenen Teigtaschen auf dem Markt werden mit diesem Zeug hergestellt.