In letzter Zeit fühlt es sich so an, als hätten alle Noise-Rocker, Markenmanager und Alternativ-Comedians von Bushwick nach Ridgewood gewechselt, und das nicht zufällig; das Queens-Wedge hat sich gleichzeitig zu einem gastronomischen Ziel entwickelt. Ende letzten Jahres kam der neueste Zuwachs: Achten Sie auf die frisch aufgehängten gehäkelten Vorhänge in einem alten Bestattungsinstitut an der Ecke der Onderdonk Avenue. Dies ist das Reich der @pierogiboys, a.k.a. Andrzej Kinczyk und Krzysztof Poluchowicz, Partner im Leben und bei Teigtaschen. Die Boys sind keine Neulinge in der Welt der Pierogi, die sie seit 2017 im DeKalb Market Hall verkaufen, und sie sind auch keine Neulinge in Ridgewood, wo sie seit ihrer Emigration aus Polen vor 21 Jahren leben. Aber ihr Restaurant mit 40 Sitzplätzen und einem großen Lebensmittelladen ist der größte Ausdruck ihrer Ambitionen bisher. Lesen Sie, was der Chef-Restaurantkritiker Matthew Schneier von dem Debüt der Boys in einem stationären Restaurant hielt: