Mayonnaise ist das beste Gewürz, aber du musst lernen, sie selbst zu machen; der Ursprung liegt in der Stadt Bayonne, sagen einige, aber unabhängig davon stammt sie entweder aus dem Baskenland oder den Balearen oder so… sie ist gut einfach auf hartgekochten Eiern, ein französischer Klassiker, oeufs mayo; baskische spanische Thunfischsalat usw. ist das Beste.