هذه عملية لحم صدر جدية جدا. يدهشني كيف يمكن للتدخين في درجات حرارة منخفضة أن يحول قطعة لحم قاسية جدا تكلف 5 دولارات للرطل إلى قمة التميز الطهوي وتكلف 36 دولارا للرطل. وهو يستحق ذلك حقا. المصدر: texicanabbqconsulting (IG)