Взимку хочеться варити речі. Ви носите варену вовну і шкіру, їсте варене м'ясо, п'єте варений суп, варені овочі, кістки, стоїте в кімнатах, наповнених парою, кип'яченим повітрям. Все пом'якшується, витягується, стає густим. Кип'ятіння загущується і зберігається. Навесні вам потрібна сухість, сушені фрукти, сухе вино, сухий сидр, сухе пиво, легке, хрустке, провітрене після довгої зимової спеки