1 最近、夜にストレッチをしながら、EBSの選定ドキュメンタリーを観ました。松坡区にある「韓国ビュッフェ」が現れた。一人9,500ウォン。 2 このレストランは非常に成功しており、ランチだけで約500~1,000人を受け入れています。 3 この時期にちゃんとした食事が9,500ウォンで食べられるのに、ドラフトビールは無料だなんて不思議だ。 4 この韓国ビュッフェを経営する夫婦の生活は?25年間、彼は毎朝スーパーマーケットや卸売市場で材料を買い続けました。そのような空中の食材で、彼はキッチンで何百人もの人々のために料理を作りました。文字通り戦場です。 5 礼拝全体を見守る男性上司の場合、彼は海兵隊のような力を持っていますが、実際には海兵隊出身でその精神を持って働いています。放送なので少し装飾が効いているかもしれませんが、テーブルの上で熱を持ち、洗った水のコップを乾かすことから始まり、かなりの節度が入っています。 6 さらに、昼食時に約1,000人の客を迎え、交通を整理するのは普通ではありませんが、海兵隊特有のエネルギーがあふれ、急ぎ足で動いています。とても大変な仕事でしょうが、とにかく商売は順調で、お金も出ていて、お客さんも満足しているので、顔もとても良いです。 7 白黒料理『クッキングモンスター』のシェフがかつてアン・ソンジェシェフにこの質問をしました。「良いレストランはどこだと思いますか?」アン・ソンジェシェフは答えた。「どれも自分の役割をしっかり果たしているレストランです。」 8 もちろん、9,500ウォンの韓国ビュッフェは高級サービスを提供する場所ではなく、普通の人向けのレストランで、低価格でフルミールが楽しめる場所です。動画の中のレストランは、その役割を非常に忠実に果たす「良いレストラン」だと思います。 9 2~3万ウォンで基本的な料理を売るレストランよりはずっと良い場所だと思います。過度な自意識に没頭してしまうからです。