1914年12月、アーネスト・シャクルトンと彼の27人の部下が南極の氷にゆっくりと押しつぶされながら船内に閉じ込められている間、彼らは探検隊全体で最も美味しい食事の一つを食べました。カメスープ、ホワイトベイト、ジャグドウサギ、クリスマスプディング、ミンスパイ、ラム酒、スタウト。船はどこにも進まず、氷が完全に閉じ込めていた。それでも彼らは王のように食べていた。シャクルトンは、良い食事が部下たちの生存に心理的に不可欠だと理解していたからだ。 この探検隊は1914年12月に南ジョージア島を出発し、南極大陸を初めて陸上横断することを目標としていました。ウェッデル海に入って2日後、浮氷が閉じ、エンデュランス号は動きを止めました。10か月間、乗組員は閉じ込められた船上で生活し、日課を維持し、そり犬に餌を与え、氷上でサッカーをし、氷が彼らを解放することを願いながら食料を消費しました。しかし、それは決して起こらなかった。1915年10月27日、新たな圧力波が舵を引き裂き、キールと凍水が押し寄せました。エンデュランス号はウェッデル海の底に沈み、28人の乗組員が氷の上に立ち尽くし、3隻の小型救命ボートに乗せられ、助けを呼ぶ手段もありませんでした。 その後、記録された歴史上ほとんどない生存状況が展開された。標準的な食事は「フーシュ」になり、その味を物語る言葉です。脂肪と雪で煮て、砕いたビスケットでとろみをつけたアザラシやペンギンの肉を、まだ食べ物のように感じられる温かさでできるだけ早く食べた。 シャクルトンは日記に、男たちは食べ物について絶えず話し、夢を見、議論し、家に帰ったら食べようとしている食事を詳細に描写していたと書いています。しかし、私が何度も思い出すのはこういうことです。船が沈んだ後、氷上で最も大切にされた所持品は道具や武器、地図ではありませんでした。それは男たちが持ってきたペニー料理本だった。レシピを研究し、注釈をつけ、どの調理法が最も効果的か議論しました。南極の海氷で飢え、ペンギンの肉を配給し、肉を煮込む前に焼くべきかどうかで口論しています。 ある午後、氷の上でウミヒョウがグループを襲いました。フランク・ワイルドが撃ち殺した。切り開くと胃の中には消化されていない魚がいっぱいで、クルー全員にとって予想外で本当に祝福された食事となりました。その時点で、満腹の捕食者が死亡したことは本当に祝うべきことであり、魚がどこにいたのかについてあまり質問されることはなかった。シャクルトンは食料が尽きてそり犬を撃たなければならなかった瞬間について書き、それが遠征全体で直面した中で最悪の仕事であり、深く喪失感を抱いていたと語っています。彼はその一人ひとりに名前を付けていた。 全員が生き残った。28人全員が無事に帰還し、これは記録上最も驚くべきリーダーシップの物語の一つとして今なお語り継がれています。シャクルトンは1922年の次の南極探検で亡くなりました。この島は8年前に彼らが十分な物資と不可能な野望を持って出発した同じ島でした。 エンデュランス号自体はウェッデル海の海底に107年間未発見のままでしたが、2022年3月に研究チームが発見しました。ほぼ無傷で、水深約10,000フィートの水深で、船尾に書かれた名前はまだ完璧に読み取れました。 © イーツの歴史 #archaeohistories