Siempre colócate en cocinas lentas que construyan narrativas duraderas. Estoy hablando de proyectos que permanecen durante muchos ciclos con un verdadero poder de permanencia. El mayor error que puedes cometer es copiar las operaciones de los agricultores. Puedes ver cuándo cargan, pero nunca sabes cuándo (o a qué precio) van a salir. #USD1 tiene algunas locas cocinas lentas en marcha en este momento. Aprende a identificarlas temprano: las silenciosas con fundamentos sólidos, convicción comunitaria, buen control de suministro y potencial respaldo del ecosistema.