"Vyšší příjem sýra a smetany s vysokým obsahem tuku byl spojen s nižším rizikem celkové demence." Výsledky 25leté prospektivní studie s ~27 000 účastníky. Údajný přínos nebyl spojen s nosiči APOE4 ani s nízkotučným příjmem sýra

Podpůrné důkazy: vztah dávka-odpověď; Čím více tučného sýra, tím větší snížení Alzheimerovy choroby a celkové demence (připomínka korelace, ne příčinná souvislost)