Veškeré hovězí maso, které prodáváme, pochází z našeho skotu, kterému nejsou implantovány růstové hormony. USDA je kategorizuje jako "skot bez hormonální léčby" (NHTC). I když většina zvířat, která procházejí naším balicím závodem, je naše, nabízíme místním rančerům tolik termínů zpracování, kolik jen můžeme – liší se týden od týdne. USDA nás nutí dodržovat to, co se nazývá "segregační protokol", což znamená, že mrtvá těla NHTC musí být v samostatném závěsném chladicím boxu s oficiálním značením. Jaký druh segregačního protokolu si myslíte, že USDA nutí velké balírny, aby ho dodržovali, když letecky přivážejí zahraniční maso nebo nakupují zahraniční dobytek přes hranice a pak označují balené hovězí maso jako "produkt USA"? 🤡