Ostatnio wydaje się, że wszyscy rockmani noise, menedżerowie marek i alternatywni komicy przenieśli się z Bushwick do Ridgewood, i to nie przez przypadek, ponieważ ta część Queens rozwija się równocześnie jako miejsce gastronomiczne. Pod koniec zeszłego roku pojawił się nowy gracz: Szukaj szydełkowych zasłon świeżo powieszonych w starym domu pogrzebowym na rogu Onderdonk Avenue. To domena @pierogiboys, znanych również jako Andrzej Kinczyk i Krzysztof Poluchowicz, partnerzy w życiu i w pierogach. Chłopaki nie są nowicjuszami w sprzedaży pierogów, które sprzedają w DeKalb Market Hall od 2017 roku, i nie są nowi w Ridgewood, gdzie mieszkają od 21 lat po emigracji z Polski. Ale ich restauracja na 40 miejsc z dużym sklepem to największa realizacja ich ambicji do tej pory. Przeczytaj, co myśli główny krytyk kulinarny Matthew Schneier o debiucie Chłopaków w świecie brick-and-mortar: