base is in twee jaar tijd van niet-bestaand naar een van de belangrijkste ketens ter wereld gegaan. Dat gebeurde dankzij de bouwers. En zoals bij alle snelle groei, zijn onderweg sommigen vertrokken, sommigen zijn van koers veranderd, sommigen hebben opgegeven. de bouwers die zijn gebleven, zijn degenen die het volgende tijdperk definiëren.