La Cina è l'unico paese che ha sviluppato il bere tè in un intero sistema quotidiano di spiritualità. La cosa più straordinaria del tè cinese è che non è una cultura a punto singolo, ma un intero insieme di civiltà di vita che offre alle persone un modo per sistemare la propria anima, trascorrere il tempo e organizzare la vita. I cinesi hanno trasformato il bere tè puro in un rito, con tavoli da tè, utensili, spazi e processi; non è solo un'abitudine culturale, ma perché i cinesi hanno capito da molto tempo che vivere non significa solo mangiare a sazietà, vestirsi bene e guadagnare, ma anche avere un modo per trovare pace nel cuore. E il tè è il modo più cinese e anche il più gentile per farlo.