Un paio di ottimi ristoranti indiani relativamente nuovi a SF che dovresti provare Kolapasi (Mission) Cibo del sud dell'India (Andhra / TN) Piccante, audace, più vicino al cibo quotidiano di queste regioni rispetto alla maggior parte dei ristoranti Ordina: onestamente qualsiasi cosa Jalebi Street (Haight) Cibo di strada del nord India (vegetariano) Focalizzato su chaat: snack croccanti, acidi, dolci, leggermente piccanti Ordina: lato sinistro del menu Un terzo ristorante indiano non convenzionale a SF sarebbe Besharam (dogpatch). È cibo moderno gujarati. Tutti questi sono eccellenti e rappresentano tipi di cucina completamente diversi con quasi nessuna sovrapposizione di piatti. Sono diversi come i ristoranti francesi, spagnoli e italiani lo sono tra loro: hanno profili di sapore totalmente diversi e utilizzano ingredienti molto diversi.