Chef Ham El-Waylly tidak selalu menjadi juru masak rumahan yang rajin. Setelah kematian ibunya yang tak terduga ketika dia berusia 19 tahun, dia mewarisi buku catatan compang-camping yang dia simpan dengan resep beranotasi dan kliping koran dari seluruh dunia. Selama bertahun-tahun, kesedihan mencegahnya memasak dari "Madonna Notebook" — itu memiliki ilustrasi Madonna memegang mikrofon di sampul — tetapi menemukan kembali resep ini selama pandemi ternyata menjadi wahyu. Beberapa hit terbesarnya membuat cameo dalam buku masak debutnya, 'Hello, Home Cooking,' yang dia gambarkan sebagai "kumpulan resep makanan kenyamanan global yang dapat dilakukan setiap malam dalam seminggu." Di rumah, dia berbagi tugas dapur dengan istrinya Sohla; Menyiapkan makanan sederhana untuk putri mereka yang berusia dua tahun adalah upaya tim. El-Waylly juga merupakan koki dan salah satu pemilik Srange Delight di Fort Greene, yang menyisakan sedikit waktu untuk menjepit makanan di rumah. "Saya kebanyakan memasak gaya restoran di restoran dan memasak gaya rumahan saya di rumah," katanya. "Senang memiliki jalan keluar untuk otak koki saya, jadi kedua gaya itu tidak harus bersilang." Baca #GrubStreetDiet-nya: