Makanan ultraolahan membentuk 55% dari rata-rata kalori orang Amerika. 62% untuk anak-anak Setelah melacak 6.500 orang dewasa hingga 20 tahun, semuanya bebas dari penyakit jantung pada awal, mereka menemukan bahwa setiap porsi harian tambahan makanan ultraolahan meningkatkan risiko kardiovaskular sebesar 5% Kuintil konsumsi teratas memiliki risiko 67% lebih tinggi terkena serangan jantung, stroke, dan kematian jantung dibandingkan dengan bagian bawah. kurva dosis-respons tidak datar, itu terus berjalan, hampir seolah-olah pasokan makanan dioptimalkan untuk sesuatu selain membuat Anda tetap hidup