Verifiquei isso e é verdade "Isto é um carcinógeno de classe Grupo 1. O novo estudo alerta que não há quantidade SEGURA de presunto, bacon ou mesmo pepperoni para consumo humano" Carnes processadas, incluindo presunto, bacon e pepperoni, estão agora definitivamente ligadas ao câncer (Grupo 1), e estudos mais recentes de 2025–2026 reforçam que não existe um nível "seguro" para consumo regular "Um corte frágil é lubrificado com mais de 28 bioestabilizadores. É uma pasta lavada com amônia colada com hidrocoloides sintéticos. Essa cor é então artificialmente reforçada com um inibidor de ferrugem corrosivo chamado nitrito de sódio. Carcinógeno de Grupo 1 que ocupa o mesmo pedestal que um cigarro. Suas salsichas ricas em proteínas foram desumanas ao escanear em busca de resíduos plásticos e contaminação por arsênio inorgânico" Informações adicionais: Muitas carnes processadas usam carne mecanicamente separada ou ligantes como hidrocoloides (por exemplo, carragenina, goma xantana) para textura, e tratamentos com amônia ocorrem em alguns processamentos de aves/bovinos (para matar bactérias), não é universal em presunto/bacon/pepperoni (mas é utilizado) O estudo vem da Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (IARC), parte da Organização Mundial da Saúde (OMS) A IARC avaliou evidências extensas e classificou a carne processada (incluindo presunto, bacon, pepperoni, cachorros-quentes, salsichas, etc.) como Grupo 1—"carcinogênica para humanos." Este é o nível mais alto, com base em evidências suficientes de que causa câncer colorretal em humanos (com algumas ligações ao câncer de estômago).