um novo estudo mostra que crianças que consomem mais alimentos ultraprocessados têm pior saúde mental e desenvolvimento comportamental aos 5 anos ainda depois de controlar o tempo de tela

o mecanismo é a disrupção do eixo intestino-cérebro, neuroinflamação devido à carga crónica de gordura saturada, deslocamento de nutrientes (os UPFs substituem o zinco, folato, ômega-3, etc., que o cérebro em desenvolvimento precisa, e produtos químicos disruptores endócrinos que vazam da embalagem em si) basicamente, a falta de fibras e EDC/microplásticos, etc., tornam os seus filhos retardados