Pokud chcete vybrat trn v čínském jídle, myslím, že největší odpad čínského jídla jsou žraločí ploutve, ptačí hnízdo, rybí tlama, které nemají žádnou chuť ani nutriční hodnotu, jsou extrémně drahé a ovlivňují ekologii, což lze označit za podvod. Především jde o kolagen – nekvalitní bílkoviny, které tělo přímo nevstřebává a neposkytuje všechny aminokyseliny potřebné pro tělo. Tyto potraviny samy o sobě nechutnají, chuť polévky z žraločí ploutví pochází z kuřecího vývaru a ptačí hnízdo je také ochucené papájou z cukrového mléka. Navíc tyto věci často obsahují hodně těžkých kovů, konzervantů a dalších toxických látek, které nejsou tak účinné jako dvě vejce.