Průmysl obchodů s potravinami je pro naši generaci velmi vhodný ke studiu S-křivky. Šílená expanze, která se před pár lety postupně objevovala, se nyní zastavila, protože nemůže popadnout dech. Obchody s potravinami, které se v 80. letech objevily skvěle tím, že vytlačily malé obchody, narazily poprvé za 40 let na hranici "růstového limitu". Je to jen recese? Nemyslím si. Jeden obchod na 900 lidí je v podstatě trestem, že už není žádná půda na vytyčení vlajky. Nakonec je S-křivka průmyslu rozdělena od vrcholu na dvě větve. Buď pomalu mizí, nebo si vytvoří úplně novou křivku. Existuje důvod, proč dnes obchody s potravinami prodávají oblečení a kosmetiku nečekaně prodávají. Skutečným studiem je číst, jak firmy mění svou DNA na konci zralosti a své instinkty přežití. Firmy s potravinami také hledají způsoby, jak to udělat... Ale... Mezi E-Marty byly nejvíc rostoucí obchody s potravinami... Může E-Mart vyhrát boj o podíl na trhu?