Коли ви п'єте спортивний напій або жуєте жувальну гумку, ви, ймовірно, не замислюєтеся над наукою, що стоїть за цим. Але те, що ти куштуєш, має чітке ремесло. У 2011 році 60 Minutes познайомилися з науковцями, які створюють смаки, що роблять їжу та напої настільки смачними, що критики вважають їх залежними. "Ми хочемо спалах на початку. І, можливо, фініш, який не затягується надто довго, щоб захотілося більше смаку», — пояснила ароматистка Дон Штрайх.