Kiedy pijesz napój sportowy lub żujesz gumę, prawdopodobnie nie myślisz o nauce, która za tym stoi. Ale jest w tym precyzyjna sztuka tego, co smakujesz. W 2011 roku program 60 Minutes spotkał naukowców, którzy tworzą smaki, które sprawiają, że jedzenie i napoje są tak smaczne, że krytycy mówią, że są uzależniające. „Chcemy, aby na początku był wybuch smaku. A może zakończenie, które nie utrzymuje się zbyt długo, abyś chciał więcej,” wyjaśniła smakoszka Dawn Streich.