“Lo dico a certe persone a cui sono vicino. Ci sono parti di me che vivono ancora nella valle. Non dimenticherò mai questo per il resto della mia vita. Sembra folle e stupido, ma ricordo quando ero bambino e mio padre era un venditore di alcolici e alcuni dei suoi clienti erano ristoranti. Ci portava a cene per i primi arrivati perché riceveva uno sconto. Pensavo che i ristoranti fossero eleganti, ma avevano pasti di 3 portate a $4.95. Pensaci. Oggi, a volte mi ritrovo a guardare un menu e a guardare automaticamente il prezzo. È qualcosa della mia infanzia e a volte penso che mi sopraffaccia. Quella fiamma non si spegnerà.”