Joulukuussa 1914, kun Ernest Shackleton ja hänen 27 miestään istuivat loukussa aluksessa, jota Etelämanner jää hitaasti murskasi, he söivät yhden koko retkikunnan parhaista aterioista. Kilpikonnakeittoa, valkosyöttiä, kannujänisiä, jouluvanukasta, jauhelihapiirakoita, rommia ja stoutia. Laiva ei ollut menossa minnekään, ja jää oli täysin lukittuna sisään. He söivät kuin kuninkaat joka tapauksessa, koska Shackleton ymmärsi, että hyvä ateria oli psykologisesti ratkaisevan tärkeää hänen miehilleen selviytyäkseen. Retkikunta oli lähtenyt Etelä-Georgian saarelta joulukuussa 1914 tavoitteenaan tehdä ensimmäinen maamatka Etelämantereen mantereelle. Kaksi päivää Weddellinmerellä jää sulkeutui ja Endurance pysähtyi. Kymmenen kuukauden ajan miehistö eli loukkuun jääneellä aluksella, ylläpitäen rutiineja, ruokkien rekikoiria, pelaten jalkapalloa jäällä ja syöden tarvikkeitaan toivoen, että jää vapauttaisi heidät. Se ei koskaan tapahtunut. 27. lokakuuta 1915 uusi paineaalto repi peräsimen irti ja kölin sekä jääkylmä vesi virtasivat sisään. Endurance upposi Weddellinmeren pohjaan ja 28 miestä jäi jäälle kolmen pienen pelastusveneen kanssa ilman mahdollisuutta pyytää apua. Seurasi selviytymistilanne, joka oli erilainen kuin mikään muu kirjatussa historiassa. Tavallinen ateria muuttui hooshiksi, sanaksi, joka kertoo kaiken tarvittavan mausta. Hylkeen tai pingviinin liha, joka keitettiin rasvassa ja lumessa, paksunnetettiin murskatuilla kekseillä, syödään mahdollisimman nopeasti, kun se oli vielä tarpeeksi lämmintä tuntumaan ruoalta. Shackleton kirjoitti päiväkirjaansa, että miehet puhuivat ruoasta jatkuvasti, haaveilivat siitä, riitelivät siitä, kuvailivat tarkasti aterioita, joita he aikoivat syödä heti kotiin päästyään. Mutta yksityiskohta, johon palaan yhä uudelleen, on tämä: arvokkaimmat esineet jäällä aluksen uppoamisen jälkeen eivät olleet työkaluja, aseita tai karttoja. Ne olivat ne penny-keittokirjat, jotka miehet olivat tuoneet mukanaan. He tutkivat reseptejä, kommentoivat niitä ja pohtivat, mitkä valmistusmenetelmät tuottivat parhaat tulokset. Nälkiintyminen Etelämantereen merijäällä, pingviinin lihan säännöstely ja riitely siitä, pitäisikö liha paistaa ennen haudutusta. Eräänä iltapäivänä merileopardi hyökkäsi ryhmän kimppuun jäällä. Frank Wild ampui sen kuoliaaksi. Kun he leikkasivat sen auki, vatsa oli täynnä sulamatonta kalaa, mikä tarjosi täysin odottamattoman ja aidosti juhlitun aterian koko miehistölle. Siinä vaiheessa retkikuntaa kuollut saalistaja, jolla oli täysi vatsa, oli todellinen juhlan aihe, eikä kukaan kysellyt liikaa siitä, missä kalat olivat olleet. Shackleton kirjoitti hetkestä, jolloin heidän piti ampua rekikoiria, kun ruoka loppui, sanoen sen olleen pahin työ, jonka he olivat koko retkikunnan aikana kohdanneet, ja että he tunsivat menetyksen syvästi. Hän oli nimennyt jokaisen heistä. Jokainen mies selvisi. Kaikki 28 pääsivät kotiin, mikä on edelleen yksi historian merkittävimmistä johtajuustarinoista. Shackleton kuoli seuraavalla Etelämanner-retkellään vuonna 1922 South Georgia Islandilla, samalla saarella, jolta he olivat lähteneet kahdeksan vuotta aiemmin täyden varaston ja mahdottoman kunnianhimon kanssa. Endurance itsessään seisoi löytämättömänä Weddellinmeren pohjassa 107 vuotta, kunnes tutkimusryhmä löysi sen maaliskuussa 2022, yhä pääosin ehjänä, lähes 10 000 jalan syvyydessä, ja perän nimi oli edelleen täysin luettavissa. © Eatsin historia #archaeohistories