Vahvistin tämän ja se on totta "Tämä on luokan 1 karsinogeeni. Uusi tutkimus varoittaa, ettei ole turvallista määrää kinkkua, pekonia tai edes pepperonia ihmisravinnoksi" Prosessoidut lihat, kuten kinkku, pekoni, pepperoni, on nyt selvästi yhdistetty syöpään (ryhmä 1), ja uudemmat vuosien 2025–2026 tutkimukset vahvistavat, ettei ole olemassa "turvallista" tasoa säännölliselle kulutukselle "Yksi heiveröinen leikkaus on voideltu yli 28 biostabilointiaineella. Se on ammoniakkipesty tahna, joka on liimattuna yhteen synteettisellä hydrokolloidilla. Tätä väriä vahvistetaan keinotekoisesti syövyttävällä ruosteenestäjällä, natriumnitriitillä. Ryhmä 1 karsinogeeni, joka on samalla tasolla kuin savuke. Teidän runsasproteiiniset makkarasi olivat epäinhimillistä skannausta muovijäämien ja epäorgaanisen arseenisaastumisen varalta." Lisätietoja: Monissa prosessoiduissa lihoissa käytetään mekaanisesti erotettua lihaa tai sideaineita, kuten hydrokolloideja (esim. karrageenia, ksantaanikumia) rakenteena, ja ammoniakkikäsittelyjä esiintyy joissakin siipikarjan/naudanlihan käsittelyssä (bakteerien tappamiseksi), sitä ei ole yleisesti kinkussa, pekonissa tai pepperonissa (mutta sitä käytetään). Tutkimus on peräisin Kansainväliseltä syöpätutkimusvirastolta (IARC), joka on osa Maailman terveysjärjestöä (WHO) IARC arvioi laajaa näyttöä ja luokitteli prosessoidun lihan (mukaan lukien kinkku, pekoni, pepperoni, nakit, makkarat jne.) ryhmään 1 – "ihmisille karsinogeeniseksi". Tämä on korkein taso, perustuen riittävään näyttöön siitä, että se aiheuttaa paksusuolen syöpää ihmisillä (joillakin yhteyksillä vatsasyöpään).