Tämä on todella vakava brisket-operaatio. Minusta on hämmästyttävää, miten savustaminen matalissa lämpötiloissa voi muuttaa uskomattoman sitkeän lihapalan, jonka hinta on 5 dollaria paunalta, kulinaarisen huippuluokan huipulle, joka maksaa 36 dollaria paunalta. Ja se on niin sen arvoista. Lähde: texicanabbqconsulting (IG)