El cordero es la mejora de la carne de res. Se le llama el salmón de la carne por una razón. - Más Omega 3 - Menos Omega 6 - Más CLA - Más sabor La diferencia con la carne de res es que prácticamente todo el cordero es alimentado y terminado con pasto, con poco o ningún grano. Si tienes la suerte de tener un suministro asequible, aprovéchalo.