Kakao flavanol tinggi telah terbukti secara signifikan meningkatkan kinerja memori pada orang dewasa yang lebih tua, menurut penelitian dari Universitas Columbia. Studi ini menemukan bahwa asupan kakao flavanol tinggi yang konsisten membantu membalikkan penurunan memori terkait usia. Peserta yang mengkonsumsinya menunjukkan kemampuan mengingat yang sebanding dengan individu 30 tahun lebih muda. Efek ini terkait dengan flavanol yang ditemukan dalam cokelat hitam, terutama varietas dengan kandungan kakao tinggi. Temuan menunjukkan bahwa menggabungkan kakao kaya flavanol dapat mendukung penuaan kognitif yang lebih sehat.